おすすめレシピ

おすすめレシピ

料亭仕込みの味付けぽん酢や糸島青ねぎゆず胡椒を使った、手軽で本格的なレシピをご紹介します。
香り豊かな調味料を活かして、日々の食卓をちょっと特別に。

• 味付ぽん酢レシピ ～料亭仕込み～

  材料

  • 橙酢（またはゆず酢など）　1.8L
  • 濃口醤油　1.8L
  • 米酢　360ml
  • みりん　180ml
  • かつおぶし　40g
  • 昆布　30g
  • 味の素　適量

  作り方

  1. 材料を大きめの容器に合わせます。
  2. 冷蔵庫で1～2晩寝かせ、味をなじませます。
  3. かつおぶしと昆布を引き上げれば完成です。

  

  糸島青ねぎゆず胡椒チャーハン

  材料（2人前）

  • ご飯　300g
  • 卵　2個
  • 焼豚　6枚（食べやすい大きさに切る）
  • 味付けぽん酢　大さじ2
  • 青ねぎゆず胡椒　10g
  • 塩こしょう　適宜
  • サラダ油　適量

  作り方

  1. ご飯は温め、焼豚は食べやすい大きさに切っておく。
  2. フライパンに油を熱し、卵を半熟程度に炒める。
  3. 焼豚とご飯を加え、パラパラになるまで炒める。
  4. 味付けぽん酢、青ねぎゆず胡椒、塩こしょうで味を調えたら完成。